明礬散的功效與作用

明礬在我們的日常生活中是常用到的，那么明礬散是什么呢？學習藥物制劑的人都知道，人們為了使藥物更好的吸收制作出了各種各樣的劑型，像片劑、注射劑、膠黏劑等等，明礬散就是明礬這種藥物的一種劑型；在市場上我們可以看到明礬作為一種食品添加劑，在實驗室中我們用它做實驗作為一種吸水劑；接下來就讓我們來了解明礬散的功效與作用吧！

明礬又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以面附于容器壁上而形似六方板狀，屬于α型明礬類復鹽，有玻璃光澤。明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用于食品添加劑。在我們的生活中常用于凈水，和做食用膨脹劑，像炸麻圓、油條里都可能含有。

下面來介紹明礬散的作用：

1、明礬散作為凈水劑

明礬溶于水后電離產生了Al3+，Al3+與水電離產生的OHˉ結合生成了氫氧化鋁，氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，與帶負電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒，很快就會聚結在一起，粒子越結越大，終于沉入水底。這樣，水就變得清澈干凈了。

2、明礬散作為滅火劑

泡沫滅火器內盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3(小蘇打)溶液(還有起泡劑)，兩種溶液的體積比約為11:2。明礬過量是為了使滅火器內的小蘇打充分反應，釋放出足量的二氧化碳，以達到滅火的目的。

3、明礬散作為膨化劑

炸油條(餅)或膨化食品時，若在面粉里加入小蘇打后，再加入明礬，則會使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳，這樣就可以使油條(餅)在熱油鍋中一下子就鼓起來，得到香脆可口的油條(餅)了。

4、明礬散作為藥物

明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用。中醫認為，明礬具有解毒殺蟲，爆濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。

5、其他作用

明礬還可用于制備鋁鹽、油漆、鞣料、媒染劑、造紙、防水劑等。