大黃米的價格是多少呢

相信有不少的朋友都喜歡吃粽子，尤其是到了端午節之后，家家戶戶都會包粽子，可以用來包粽子的米也有很多種，比如江米就是其中的一種，也就是我們所說的糯米，除此以外，還有高粱米和大黃米，大黃米包的粽子黏性大，味道吃起來非常的軟，而且老少皆宜，那么究竟大黃米的價格是多少呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

大黃米的價格

市面上的大黃米價格一般都不是特別貴，大約是在十元一斤左右。

大黃米又稱“黍”，在古代被列為五谷之一。蒙古人用黃米制作炒米，方法是先將黃米放入水鍋里煮到米嘴開裂，才能放入大灶與沙子一同爆炒，趁著鍋熱了趕緊將沙子與米糠過篩，炒米便可食用。其實，在北方農村古來就用大黃米做粽子。除了血糖指數低，大黃米的營養價值更高于糯米，并與小米相當。它的蛋白質，礦物質鐵、鉀、鋅等，以及維生素B1、維生素B2等都優于糯米。同時，我國中醫認為，大黃米還有益氣補中的功效。

黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。大黃米含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸，含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克。大黃米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。大黃米含鉀高含鈉低，100克中含鉀：201 毫克，鈉：1.7 毫克，常吃對高血壓患者有益。大黃米中鐵和磷的含量均較大米豐富。

大黃米還富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。大黃米富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。黃米味甘、性微寒；具有益陰、利肺、利大腸之功效；可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。大黃米能補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。