胃癌手術在消化道疾病手術內，是級別較高的一個手術。胃癌術后患者往往會出現一些胃腸道的反應，如惡心、嘔吐、腹脹，甚至表現為傾倒綜合征、食欲下降、營養不良。嚴重的還會出現不同程度的電解質代謝紊亂，尤其是消化道梗阻或出血的情況發生，需應用胃黏膜保護劑和質子泵抑制劑來控制胃酸的腐蝕。同時，胃癌的患者往往還需進行術后的化療，化療藥物也可以引起患者的消化道、皮膚、四肢以及末梢神經系統的一些反應。