潰瘍性結腸炎的主要表現是腹痛、腹瀉、黏液膿血便。判別潰瘍性結腸炎是輕還是重，是通過大便的次數和性狀來判別。如果以腹瀉為主，會造成人體的水分、電解質、蛋白等許多營養物質大量丟失，這時飲水就很講究。飲水只能夠補充人體消耗或者損失的水分，損失的電解質、蛋白、黏液，沒有辦法補充。所以在飲水的時候，不能只喝白開水，不能只喝白米粥，要加點鹽，補充鈉，可以喝橘子汁，補充鉀。如果缺鉀很明顯，可以口服果味鉀，沖入水里或者飯里服用。另外飲水的時候一定要注意，除了補充電解質以外，還可以服用含有少量淀粉膠體的物質，以補充腸道損失的物質。