顱腦損傷是高能量、高分解的代謝，糖耐量降低，能量補充不足，導致了腦水腫加重，延遲傷口的愈合，抗體產生受到影響，嚴重影響肺功能及肺通氣，體內的各種蛋白、各種酶被消耗得比較多。因此顱腦損傷后要食用高熱量、高蛋白、高營養、低鹽的食物，避免由于鈉離子在體內的潴留而引起的血壓增高，進而導致顱內壓的增高。比如瘦肉、雞、雞蛋、魚肉等，為機體能提供能量的支持，盡量減少進牛奶、糖類的產氣的食物，防止腸脹氣，同時加纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧，增加胃腸的蠕動，避免大便的干結。