胃癌根據不同標準存在不同分型。常用以下幾種分型： 1、早期胃癌：指限于黏膜或黏膜下層者，無論腫瘤病灶大小，有無淋巴結轉移，均稱早期胃癌。主要包括隆起型、淺表型，二型還包括淺表凹陷型、淺表平坦型和淺表隆起型；第三個凹陷型； 2、進展期胃癌：指胃癌侵犯黏膜下層，如突破漿膜下層，甚至侵犯漿膜下面結締組織結構，或遠處轉移稱晚期胃癌。中期和晚期胃癌合稱進展期胃癌，主要分為結節型、潰瘍局限型、潰瘍浸潤型、彌漫浸潤型。 而根據組織學分型，包括乳頭狀腺癌、管狀腺癌、印戒細胞癌、腺鱗癌、未分化癌等。臨床而言分化越欠佳，腫瘤預后越差。如低分化腺癌、印戒細胞癌預后非常差。此外若腫瘤侵犯全胃，出現皮革狀表現，稱為革囊胃，大多數均為低分化腺癌或印戒細胞癌，且具有遺傳性彌慢性胃癌可能性較大。這種患者若家族有其他直系親屬患此種疾病，建議進行基因檢測。