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        膽結石誘發急性膽囊炎的食譜

        參與醫生

        北京大學人民醫院 李濤 主任醫師
        其實對于膽結石患者,如果誘發了急性膽囊炎,有相當多的患者是需要禁食的,就是不能吃飯。因為膽囊是消化器官,吃飯的時候需要工作,出現了急性膽囊炎,可能會加重癥狀。有相當多的膽結石患者,誘發急性膽囊炎的情況,最好是先禁食幾天。如果炎癥不重,不需要禁食,只需要清淡就可以。清淡就是要盡量避免有油脂的食物,比如可以吃一些粥、面條,但是不要吃炒菜,吃一些饅頭,對于一些含油脂較多的面包來說,也盡量避免。對于肉類、高蛋白食品,要盡量避免。對于急性膽囊炎炎癥過重,需要禁食幾天的患者,一般3-5天,甚至7天,炎癥慢慢消退之后,可以逐步恢復飲食。早期先從喝米湯開始,喝了米湯沒有不舒服,就可以喝一些稀粥,逐漸地可以吃一些面條,面條放一些青菜都可以,可以吃一些咸菜,但是咸菜需要沒有油。炎癥如果逐步好轉,在1周以上,可以逐步恢復一些很清淡的炒菜,可以吃一些水煮的雞蛋清。2周以上,可以逐步吃一些肉類,比如雞胸肉、瘦肉,都是可以的。一般在1個月以上,就可以基本上恢復到接近正常的飲食。但是建議還是盡量少吃油膩的食物,不能吃得過飽。
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