肛瘺手術(shù)后飲食注意事項(xiàng)如下： 1、要注意多飲水，每日飲水量至少達(dá)到2000ml以上； 2、多攝取富含膳食纖維的食物，膳食纖維的含量每日要攝取25g以上，以軟化大便，減少對(duì)切口的刺激； 3、食物要做到多樣化，營(yíng)養(yǎng)要均衡，可適當(dāng)多攝取富含蛋白質(zhì)的食物，如新鮮的魚(yú)、肉、奶、蛋等，避免辛辣、生冷等刺激性食物； 4、纖維素含量多的食物常見(jiàn)于新鮮的蔬菜、水果、豆類(lèi)以及菌類(lèi)。研究發(fā)現(xiàn)菌類(lèi)的纖維素含量是日常飲食中含量最高的，每100g菌類(lèi)往往含有7g以上的纖維素。所以正常飲食可以多補(bǔ)充一些菌類(lèi)，其次是豆類(lèi)以及粗糧。膳食纖維在腸道內(nèi)可以吸收水分，使大便變蓬松、軟化易于排出。