體內血尿酸高的原因主要如下：1、攝入引起尿酸高的食物，一般是指含嘌呤高的食物，嘌呤可在體內轉化為尿酸；2、體內尿酸排出去較少時，如腎功能下降，由腎臟往外排出的尿酸較少，可能會造成體內血尿酸升高；3、血尿酸代謝環節異常時，即使食用的食物嘌呤含量不高，排泄也沒有問題，但是血尿酸仍高。有可能是由基因決定，或某些代謝酶功能障礙，所以造成體內血尿酸升高。對于血尿酸高患者的飲食，通常需盡量減少含嘌呤高的食物攝入，如酒類，包括白酒、啤酒，以及動物內臟、海鮮、碳酸飲料、牛羊肉類等，甚至禁忌食用。當體內血尿酸長期達到較好水平，如血尿酸長期位于360μmol/L以下，部分患者想食用少量肉類或飲少量酒，推薦攝入雞鴨肉，會比牛、羊肉含有的嘌呤稍低。同時建議選擇紅酒，所含有的嘌呤含量在眾多酒中相對較低。