中和胃酸的食物和藥物有以下種類：1、食物方面：如小蘇打片、蘇打水、蘇打餅干，蘇打為弱堿性物質，進入胃內可以中和胃酸。中餐饅頭、花卷等會用堿面進行發酵，所以這類食品也有中和胃酸的效果；2、藥物：臨床常用的有H2受體阻斷劑和質子泵抑制劑，H2受體阻斷劑目前應用較少，如西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等。質子泵抑制劑抑制胃酸分泌，而中和胃酸的藥物還有鋁碳酸鎂、硫糖鋁、鋁鎂加混懸液等，屬于堿性制劑，能夠中和胃酸、緩解高胃酸分泌狀態產生的各種癥狀或病變，如糜爛、潰瘍等。胃食管反流病導致的胃內燒灼、疼痛，均可以通過中和胃酸的方式進行調理。膠體果膠鉍也具有中和胃酸的效果，臨床應用比較廣泛。