胃癌患者手術后要繼續恢復正常飲食，平時一定要注意少吃多餐，可以每天進食5-8次，每次5-100g，并且從流質、半流質、軟食過渡到普通飲食，需要3-6個月。一般情況下患者應遵循以下原則，少吃多餐，多吃蛋白質豐富的食物，食物要清淡。食物的禁忌，忌食生冷、過熱、粗硬食物，忌食辛辣刺激性的調味品，如胡椒、芥末等，嚴禁飲酒、濃茶等，避免過油、過粗糙的食物，如炸雞、油條等，補充鐵劑，細嚼慢咽，禁食煙酒。 手術治療后的胃癌患者由于切除了大部分胃或者全胃，可出現一系列因為食物消化不良和營養吸收障礙導致的并發癥，比如食物攝取不足、體重減輕、傾倒綜合征、維生素B12缺乏、缺鈣、佝僂疾病、缺鐵性貧血，因此患者術后的飲食調理非常重要。