晚上煮的湯如果放到冰箱里，第二天不建議再給小寶寶吃。因為小寶寶本身機體代謝能力相對比較差，特別是肝腎功能的發育不是很完善，這個時候如果給孩子吃頭一天煮的湯，可能發生一些代謝的改變，產生一些亞硝酸鹽等這種化學物質。這種少量的亞硝酸鹽對于成人來說，也許影響不大，但是對于小寶寶有可能會出現一些機體不同程度的損傷。放置過的湯也可能出現一些細菌的感染或者是營養成分的破壞，本身我們是為了讓孩子補充營養，如果在這個過程中產生一些不必要的成分，可能對孩子的機體造成不同程度的損傷，其中的一些營養成分如果破壞以后，達不到給孩子補充營養的目的。所以一般建議給孩子喝的湯盡量現煲現喝，避免存放的情況。如果特別不方便當時進行煮沸的話，可以暫時不要加鹽，不要用任何可能污染它的器具進行盛、舀，直接無菌狀態下保存起來，可能對孩子的影響會小一些。