肛瘺手術后是否要特別補充營養，需要具體情況具體分析，具體如下：1、一般不需要：對于目前的中國現狀，絕大多數患者的營養并不缺乏。因此，肛瘺術后的恢復并不建議進行特殊的營養補充，即不需要吃特殊的營養食品，若非要吃營養食品，則選用高蛋白的食物，比如蛋白粉；2、需要補充：但有些特殊情況下需要進行特殊補充，比如克羅恩病引起的肛瘺。因為此時肛瘺是特殊原因，所以術后創面的處理非常復雜。此外，也需要患者進行配合，但患者的配合是不能吃導致疾病加重、可能致病的食物。此外，若是結核病導致肛瘺需要補充蛋白質，因為結核導致肛瘺時可能伴有營養不良，所以患者可能需要補充蛋白質。但若不是以上兩種特殊原因引起的肛瘺，患者在手術治療的圍手術期不需要進行特殊的營養補充。