營養不良主要是指蛋白質-能量營養不良，有以下幾種補充方法：1、能量供給：人體能量主要來自于主食，即米面類糧食，相對也較易消化，所以要保證米面類糧食的充足攝入；2、攝入優質蛋白質：選擇較易消化的優質蛋白質，如雞蛋、牛奶、瘦豬肉、魚肉、蝦肉、豆腐、海產品、嫩雞肉等。部分優質蛋白質食物較難消化，如牛肉、粗糙的雞肉和鴨肉等，不利于機體吸收。還可以服用乳清蛋白質粉，是較易消化吸收的蛋白粉，可以代替上述優質蛋白質的攝入。如果糧食和優質蛋白質類食物攝入不充足，建議另外補充全營養配方食品作為加餐。