食用蘆筍后通常尿臭可以持續1-2天，然后氣味會恢復正常。食用蘆筍后引起尿臭的原因，是蘆筍在人體代謝后會產生一種名為筍酸的物質，其具有強烈的臭味。但不是所有人食用蘆筍后都會有尿臭，主要取決于攝入量。如果攝入量過多，則容易讓尿液變臭。但隨著大量的尿液沖刷，臭味也會很快消失。如果食用蘆筍后，尿液變臭同時還伴有尿頻、尿急、尿痛的癥狀，則要警惕可能合并尿路感染。所以食用蘆筍后尿臭如果持續1-2天以上，則要引起重視。可以行尿常規檢測，如果尿常規中發現大量的白細胞，通常是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、變形桿菌導致尿路感染，進而引起尿液發臭。治療首推喹諾酮類抗生素，或者頭孢類抗生素進行治療。