做了闌尾炎手術以后可以喝蜂蜜水，什么時候喝蜂蜜水，需要遵從手術醫生的醫囑。闌尾炎手術以后如何飲食，包括是否能喝水或者是否能喝蜂蜜水，需要看闌尾炎手術的復雜程度，也取決于闌尾炎的嚴重程度。1、輕度：最輕的叫單純性闌尾炎，這時候無論是微創手術或者開放手術，都做得很順利，患者的恢復也會比較順利。這時飲食恢復得稍微快，比如術后1-2天可以開始喝一點水，然后再過渡到清流質，包括米湯、牛奶、豆漿、魚湯、肉湯、菜湯，其中也可以包括蜂蜜水，這時候就可以慢慢過渡；2、嚴重：如果比較嚴重的闌尾炎，比如闌尾穿孔引起腹膜炎，手術相對會復雜。甚至腹腔清洗、手術時間、麻醉時間都會比較長，這時候可能腸道功能恢復比較慢。這時候喝水的時間會往后，比如2-3天開始喝水，再過渡到包括蜂蜜水的一些清流質，如果恢復還可以再緩慢過渡。所以具體術后的飲食以及能喝什么，包括是否能喝蜂蜜水，都需要依照手術醫生的醫囑來執行。