查肝功能一般至少空腹12個小時。肝臟的主要功能是把消化道代謝物質轉化為相應營養物質，包括三大代謝產物，糖類、蛋白質、脂肪類的物質，還有其他的微量元素、維生素。人體吸收的營養需要通過肝臟的代謝才能變成身體需要物質，所以飲食跟肝臟的功能關系非常密切，如果進食后功能檢測不標準。 所以檢測肝功能都要在早晨或者上午抽血，而且抽血前一天晚餐以后盡量不要吃東西，原則上10點以后不要喝水，這樣測出來的肝臟功能指標比較可靠，跟相對參考值比較也比較靠譜。所以，原則上肝功能的檢測需要空腹，禁食時間最好到12個小時以上。