吃狗肉不會得狂犬病，狂犬病的傳播都是通過被狗抓傷、咬傷，或是被狗舔了傷口黏膜。多數狂犬病案例發生在被狗抓傷和咬傷上，其中以咬傷為主，因為狂犬病動物的病毒主要在唾液中，在血液中的含量較低，所以吃狗肉，即使接觸了狗的肉或血液，也不會傳染。但并不能保證100%安全，也有案例報道在處理狗的尸體，或在加工狗肉過程中，傷口接觸了狗的唾液或血液而被感染，具體的案例較為少見，臨床推測可能是在加工狗的尸體或肉類時，接觸了狗的唾液被感染。另外，狗的腦脊液，即腦部含有大量病毒，如果接觸會有風險。因此，吃熟的狗肉沒有問題，因為病毒不耐熱，如果是吃生肉，尤其是腦組織，有一定風險，尤其是嘴唇、口腔有傷口時，在接觸帶有病毒的狗組織，有可能會導致疾病傳染。但目前還沒有此類案例報道，只是從理論上而言是有可能傳染狂犬病。