誤食百草枯之后，主要表現為呼吸系統、消化系統、神經系統以及腎功能癥狀，常見如下：1、呼吸系統：因為百草枯入血之后會分布到全身，其中以肝、腎、甲狀腺和肺為主，在肺中的濃度最高，所以百草枯中毒之后，呼吸系統癥狀最突出?；颊呖梢猿霈F胸悶氣短、呼吸困難，會迅速發展到肺水腫或急性呼吸窘迫綜合征。部分患者7天之后進展為肺間質纖維化，中毒21天以后肺間質纖維化的進程減慢，但仍有患者會因為肺間質纖維化，導致呼吸衰竭而死亡；2、消化系統：患者會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀，嚴重者會出現食管、胃黏膜剝脫；3、神經系統：患者會出現類似頭暈、頭疼的神經系統癥狀；4、腎功能：表現為蛋白尿、少尿 、尿素、氮肌酐升高的腎功能衰竭表現。發生百草枯中毒后，一般通過進行嘔吐物或者血液中百草枯的檢測，可以進行明確診斷。一旦發生百草枯中毒，應立刻給予患者催吐和洗胃，進行全胃腸道消洗，主要通過白加黑方案，白指蒙脫石散，黑指活性炭，合用這兩個藥，進行全消化道的消洗。此外，血液灌流是挽救百草枯中毒患者重要的手段，可以直接清除血液中的毒物。對于肺間質纖維化病人，應給予充分的氧療，必要時給予機械通氣，需要機械通氣的患者，通常預后不良。