喝酒后出現肢體抽搐與口吐白沫，是一種酒精中毒的表現，而酒精對人體是有先刺激、后抑制的作用。在大量的飲酒后，則產生興奮作用，興奮作用作用于人體的大腦皮層。而大腦皮層是人體主管意識，或者是意識的高級活動的重要器官，其主管的功能主要包括睡眠與覺醒、意識和肢體控制、語言及視覺。所以當大量飲酒過度刺激的時候，會產生大腦皮層功能的紊亂，表現在肢體和意識方面，就可能造成大劑量的飲酒后人體的意識喪失，出現昏迷。而表現在肢體的角度來說，就可能出現肢體的抽搐。同時因為意識昏迷，可能出現口吐白沫、牙關緊閉，甚至大小便失禁的情況。因此飲酒出現的中毒，或者是酒精中毒，對人體的傷害很大。