幽門螺桿菌通過糞口傳染和口口傳染，主要是通過口腔進入人體。幽門螺桿菌是革蘭氏陰性的微需氧的細菌，且需要濕度很高才能生存。一般在外界環境中很難生存，通常是在供餐時進行傳染，有幽門螺桿菌感染的患者在吃飯時，可能通過沾有其唾液的筷子傳染給其他人。如果幽門螺桿菌感染的患者上廁所后沒有將手洗干凈，手部也會沾染幽門螺桿菌，此時也可能通過接觸相同的飲食而傳染給其他人。因此為避免幽門螺桿菌感染，要做到講究飲食衛生，飯前便后要按照7步洗手法洗手，吃飯時要用公筷、公勺且不要混餐。