抽血檢查肝功能最好空腹。因為該檢測項目中部分指標可能受到血液中脂肪含量影響，比如膽紅素。飲食油膩后，攝入的脂類在血液中未完全代謝，可造成血脂水平升高，抽血用儀器、試劑檢測肝功能有可能使準確度降低。 通常情況下，空腹狀態下肝功能檢測結果較準確，也有利于醫生做出更加準確的判斷。但部分緊急情況下，來不及空腹6-8小時，也不必強求空腹。 此時可急查肝功進行粗略判斷，但要想更加準確地判斷肝功情況，還是要等到病人空腹狀態，禁食至少6-8小時后再抽血。