通常進行胃部檢查時一般需要空腹，進行胃部檢查時需要飲用助顯劑。助顯劑類似于芝麻糊，沖成500mL左右飲用，使胃腔充分充盈，方便觀察黏膜、五層胃壁結構以及胃周臟器情況。在某些特殊情況下，患者無法進食500mL，胃部無法充盈，這時無法完全空腹，可以飲水進行檢查。水與助顯劑通常不同，超聲檢查中飲水可能由于無回聲，而助顯劑則屬于有回聲的造影劑，可以表現為強回聲。助顯劑與食物類似，排空比較緩慢，水的排空較快。如果在進食狀態下，胃內會有食物殘渣，干擾醫生觀察胃內情況、干擾醫生進行診斷，容易造成誤診。