食管癌術后吃飯嘔吐的原因比較復雜，可能涉及很多方面，不一定是單因素的作用，食管癌術后吃飯嘔吐的處理方法包括以下幾點： 1、如果出現嘔吐，建議做造影或食管鏡，食管癌術后會導致吻合口狹窄。正常的食管具有彈性，吻合口處是一圈瘢痕，新鮮瘢痕較軟，隨著時間延長，瘢痕有自然攣縮、變硬的趨勢，所以新瘢痕會縮窄，時間長以后會造成斑痕狹窄，進食會受到影響，比如有的患者食管直徑僅0.2cm，可以喝水，但進食會嘔吐。如果明確診斷是狹窄，術后要進行擴張，如果嚴重的擴張，效果不好可以放支架。如果位置不合適，可以在內鏡下把瘢痕切斷，讓食管再重新擴張； 2、外壓性的狹窄導致吃飯嘔吐，需高度警惕術后有局部的淋巴結轉移或腫瘤復發，要咨詢相關的醫生做進一步的處理； 3、食管癌術后沒有出現狹窄或復發，但是患者嘔吐反應比較嚴重，建議進行胃鏡檢查。很多患者隨著反流性食管炎的發生，血管下端炎癥反應非常厲害，這種反應與反流性食管炎相同，可以引起反流，雖然患者沒有癥狀，但是不舒適，建議半躺著睡覺或服用抑酸藥物，盡量減輕胃酸、減輕反流，嘔吐癥狀會逐漸改善； 4、蠕動功能不良，比如術后胃蠕動不良，也沒有太多的反酸，但是進入胃以后蠕動不好，經常有飽腹感，都堆在胃里面，就引起嘔吐，臨床叫胃癱。胃癱也沒有好的處理辦法，一般營養管到腸道里邊來保證營養，或下個胃管，把胃里面東西吸出來，給胃充足的休息時間，讓其逐漸恢復，還可以嘗試使用中藥、針灸進行治療。胃炎、腸胃炎等也可以引起嘔吐，需具體問題具體分析，最好咨詢相關的醫生。