乳腺癌手術多采用全身麻醉，全身麻醉是通過多種藥物的調節使病人意識喪失、肌肉松弛、控制應激反應在適度的水平，病人在麻醉過程中處于昏迷狀態，如果病人出現嘔吐不能自行吐出，胃內容物會積在咽喉部，甚至流入到氣管引起窒息，危及生命。因此在非緊急情況下，麻醉前要求患者必須按正規的要求禁食，對于沒有胃排空減慢或者幽門梗阻的病人，要求禁固體食物8小時以上，牛奶、稀飯等易消化的食物6小時以上，清亮液體2小時以上。