進行局部麻醉后多久可吃飯，需根據實施局部麻醉的種類，若非常小的手術進行局麻則進食不受影響。但若實施神經阻滯，如椎管內麻醉，最好在排氣或排便后進食，但此過程中可食用較輕淡的飲食。且需根據局部麻醉方式，手術方式決定。如拔牙，其局部麻醉雖可能2小時或3小時完全無效果，但因牙疼患者也無法進食，故這種局部麻醉根據手術部位或個人感覺而定，沒有千篇一律的要求。 而局部麻醉實施基本為小手術，故禁食時間也因人而異，甚至可邊吃邊進行手術。如果為闌尾炎可能需打椎管內麻醉，其禁食時間較長，且手術結束后至少2-4小時，甚至6小時才可喝水，排氣排便后才可吃些硬食物。