胰腺假性囊腫理論上認為不會癌變，胰腺假性囊腫是急慢性胰腺炎或者胰腺損傷以后，胰腺壞死物質或者胰液外滲，周圍組織、大網膜或者其它臟器腐蝕、壞死，部分炎性細胞機化以后形成囊實性囊腔。 胰腺假性囊腫壁可能是一些臟器，有可能是炎性細胞，有可能是大網膜壞死物質機化以后形成實性物質。另外，還有一些囊液。胰腺假性囊腫基本不會出現癌變，其不像胰腺癌，胰腺癌是胰腺實質本身發生癌變。此外，還有胰導管在一系列原因以后產生癌癥，兩者病因完全不同。