70歲以上的老人不適合麻醉，主要是從安全考慮。因為70歲以上的老人根據麻醉的評估是高風險，身體機能尤其是心肺功能、呼吸道功能、肝膽功能、內分泌功能等，都處于下降狀態，身體的儲備狀態也較差。麻醉過程中使用的鎮痛、鎮靜、肌肉松弛、吸入等麻醉藥，要通過呼吸道、血液到全身，對肝腎功能、呼吸道功能等，都會有沖擊和影響。所以，一般的檢查和治療如果不是必要，70歲以上的老人就不進行麻醉。但是隨著醫療技術的進步，人們健康意識的進步和發展，胃腸鏡檢查以及部分手術治療，70歲以上的老人還是需要進行麻醉，因為如果不進行麻醉，可能更會出現問題。