柿子的主要成分是水、糖分、微量元素，還有維生素等，這些成分不會導致結石，也不會增加結石發病率或者復發率。 在臨床治療過程中，會對患者排出的泌尿系統結石或者手術取出的結石進行分析，其分析報告會顯示具體的結石成分以及飲食禁忌。如結石成分以草酸鈣為主，飲食注意如芹菜、菠菜、蘆筍、番茄、花生這類食物應盡量少吃。如是草酸鹽結石、尿酸鹽結石，則盡量少吃火鍋、啤酒、海鮮、動物內臟等含高嘌呤的食物，避免同樣成分結石復發。