不能和柿子一起吃的食物，主要包括富含蛋白質的食物和寒涼性的食物。具體分析如下：1、富含蛋白質的食物：因為柿子中富含一定量的鞣酸，而鞣酸能夠和蛋白質相互結合，形成不容易消化的結石類物質，加重胃腸道代謝負擔，進而會引起胃腸道不適。富含蛋白質的食物，比如經常吃的瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉；以及經常吃的蛋類食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋；還有經常喝的奶類，比如牛奶、羊奶、奶粉、酸奶等，上述食物都富含一定量的蛋白質。如果和柿子一起吃，容易使得柿子當中的鞣酸和蛋白質相互結合，不利于胃腸道功能提高；2、寒涼性的食物：從中醫食療的角度上來說，柿子性味偏寒涼，所以不能和寒涼性的食物一起吃。比如偏寒涼的螃蟹和綠豆，就不能夠和同樣偏寒涼的柿子一起吃，否則會損傷身體的陽氣，不利于身體健康。