白醋一般稀釋30%左右即可。肝性腦病的治療措施之一就是酸化腸道，酸化腸道可以采用乳果糖灌腸或者白醋、其他食用醋也可以，要注意將白醋進行適當稀釋，一般稀釋水平在30%左右。如果使用原液醋濃度則太高，用30%左右的比例來進行稀釋，就可以達到酸化腸道的目的。通過酸化腸道使得腸道當中蛋白質分解以后，產生的氨吸收的程度減少，達到治療肝性腦病的目的。因為血氨偏高是肝性腦病的發生機制之一，血氨的來源主要是腸道蛋白質分解以后產生的氨。血氨吸收的程度與腸道的pH值有密切的關系，在堿性條件下吸收率增高，在酸性條件下血氨吸收會減少。無論是用食醋還是乳果糖灌腸，都是為了酸化腸道減少血氨吸收。