腎結石患者盡量少吃黃鱔，因為黃鱔是一種高蛋白飲食，高蛋白飲食最終代謝以后會導致尿液中尿酸濃度增加，尿酸增加容易引起腎臟的尿酸結石，如果本身是結石體質，得結石的可能性會更大。腎結石有兩種，一種含鈣結石，就是碳酸鈣、磷酸鈣、草酸鈣結石，還有一種非含鈣結石，就是尿酸、草酸這樣的結石。不同的食物會造成不同類型的結石，結石患者要少吃一些豆制品，豆制品含鈣比較豐富，容易引起尿鈣高、少吃這類食物結石形成的機會就少。尿酸高要少吃高蛋白飲食，尿酸濃度就會降低，也減少了尿酸引起的腎結石。腎結石患者要多喝水、多吃蔬菜、水果，這些食物能夠增加尿量，減少各種代謝廢物在尿中的濃度，這對結石的預防非常重要。多吃一些粗糧可以預防結石的復發，尤其是含維生素B6比較高的粗糧，對結石的預防作用非常有效。