急性胃炎指各種外在和內在因素引起的急性廣泛性或局限性的胃黏膜急性炎癥。急性胃炎是急性的胃黏膜損傷，多由飲食不潔、長期服用非甾體類抗炎藥等對胃黏膜有刺激或損傷的藥物、服用激素或誤食強酸、強堿引起。護理措施在飲食方面需進食清淡、軟爛、易消化的食物，注意多休息，腹痛較劇烈的患者，可做局部的上腹部熱敷，伴有腹瀉的患者應多飲用溫開水。