急性胃炎的護理措施主要體現于飲食方面，具體如下： 1、避免食用隔夜飯，不飲隔夜茶； 2、飲食宜衛生清潔，避免食用不潔食物，造成急性胃炎發作； 3、勿暴飲暴食，不良飲食習慣會加重胃的負擔，日常可食七分飽，細嚼慢咽； 4、患者應戒煙、戒酒。 5、患者不要過于貪涼飲冷，飲食宜溫，避免損傷胃的陽氣。 如果患者出現大量嘔吐，會造成水電解質的丟失，需及時就診治療。