胰腺炎輕癥的患者，一般1-2周可自愈，是自限性疾病。重癥胰腺炎患者，病情較重，病程較長，常因胰腺的壞死遺留胰腺內分泌和外分泌功能障礙，如胰島素和胰高血糖素分泌受損，導致糖尿病。胰腺外分泌功能受損，出現腹脹，消化不良。慢性胰腺炎，部分患者可相對穩定，部分患者可能呈持續的進展狀態，慢性胰腺炎的反復發作，是胰腺癌的危險因素，建議病人定期隨訪。