肝火旺可以吃西洋參，但西洋參不能夠治療肝火旺。一般肝火旺是肝郁化火而導(dǎo)致，稱(chēng)為食火。也可能是肝病日久、肝腎陰虛導(dǎo)致的陰虛火旺，進(jìn)而導(dǎo)致肝的虛火旺盛。肝火旺一般伴有頭暈、面紅目赤、口干、口苦、咽喉腫痛、急躁易怒、大便干結(jié)等一系列癥狀，肝腎陰虛所導(dǎo)致的肝火旺常伴有虛熱、煩躁、咳嗽帶血、口干、咽干等病癥。西洋參味甘，微苦，性陽(yáng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的作用，對(duì)于肝腎陰虛所導(dǎo)致的虛火旺比較合適，但是西洋參一般不能治療肝火旺。肝火旺一定要在醫(yī)生辨證下，用一些中藥進(jìn)行治療。同時(shí)一定要注意清淡飲食，食用一些具有去火作用的食物，如苦瓜、西瓜、菊花、綠豆湯等，注意休息，避免熬夜。可以辨證地使用龍膽瀉肝丸或者桂附地黃丸，龍膽瀉肝丸可以治療肝膽濕熱，具有清濕熱、瀉肝火的作用。而桂附地黃丸具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)陰降火的作用，對(duì)于肝腎陰虛所導(dǎo)致的虛火旺具有較好的治療作用。