空腹血糖正常值為<6.1mmol/L，餐后2小時血糖的正常值為<7.8mmol/L，若高于以上范圍，稱為血糖異常。正常人在急性感染、創傷，或其它應激情況，如攝入大量葡萄糖或激素下，可出現暫時性血糖增高，若沒有明確的高血糖病史，就不能以此時的血糖值診斷為糖尿病，需在應激消除后復查，并確定糖耐量狀態。 糖尿病診斷標準為空腹血糖≥7.0mmol/L，糖負荷后2小時≥11.1mmol/L。糖尿病最主要的癥狀是三多一少，即多飲、多食、多尿、重量下降。血糖升高后因滲透性利尿引起多尿，繼而口干、多飲，外周組織對葡萄糖利用障礙，脂肪分解增加。