遇到脊柱骨折和脫位，首先要判斷是否真的存在骨折和脫位，再進一步判斷骨折和脫位的嚴重程度，以及患者預后情況。至于脊柱骨折脫位吃什么好，在外科看來，如果患者沒有嚴重內科疾病時，對于外傷造成的脊柱骨折脫位，基本沒有太多忌口，保持飲食均衡，鴨肉、魚肉、蛋、奶、水果、蔬菜、米面等，均可以進食。同時，在滿足綜合營養要求情況下，建議患者應用補鈣藥物及食物。