蕁麻疹為臨床常見疾病，發病率約20%。多數急性蕁麻疹病因較明確，如食用蝦，即異種蛋白導致蕁麻疹發作。部分嬰幼兒斷奶時飲用奶粉，出現全身潮紅，導致病發。若病程超過6周，即稱為慢性蕁麻疹，通常病因不明，相對復雜。相關因素如下： 1、食物：常見由魚、蝦、蟹等異種蛋白引起，包括調味品、添加劑及部分香料； 2、藥物：青霉素、磺胺、血清制品皆可通過免疫制劑誘發蕁麻疹； 3、感染：包括呼吸道病毒，尤其小兒蕁麻疹多數與上呼吸道感染的病毒有關。此外，一系列細菌亦可引起該疾病，如金黃色葡萄球菌、真菌、寄生蟲等； 4、生物因素：包括蚊蟲叮咬、吸入花粉等； 5、物理因素：包括冷熱刺激、摩擦、壓力。