煤氣中毒患者會出現一系列癥狀，輕度患者可能出現頭暈、嘔吐等癥狀；重度患者主要表現為乏力、口唇發白、四肢冰冷、發汗、血壓降低、心率減慢等癥狀。建議輕中度患者保證高碳水化合物、低脂肪以及適量優質蛋白的攝入，以補充機體必須的維生素，尤其需攝入富含維生素C的食物以促進氧合功能的恢復；重度患者只能通過鼻飼管進食流質食物，需攝入相應的食物以保證機體所需的熱量以及維生素的需求量。