飲食不潔可導致產氣桿菌腸炎。日常導致飲食不潔的原因較多，主要如下： 1、患者就餐的餐廳食物不潔； 2、自行購買的食物不潔，或食物清潔不徹底； 3、冰箱內食物取出后，未充分加熱即食用。產氣莢膜桿菌可引起壞死性筋膜炎，壞死性筋膜炎病情較急，有導致患者休克，甚至死亡的風險。產氣莢膜桿菌引起的腸炎一般可分兩類：中毒性腸炎的癥狀較輕，患者1-2天內可逐漸治愈；壞死性腸炎的癥狀較為嚴重，患者可采取手術治療。