脂肪肝患者的食物宜忌如下： 1、食量：脂肪肝患者飲食量一般達70%即可； 2、低脂：脂肪肝患者需控制脂肪類飲食的攝入，尤其動物脂肪類飲食，如豬油、肥肉等，可適量攝入植物油； 3、低糖：即低碳水化合物，脂肪肝患者需適當控制精米等食物的攝入，建議進食粗糧，如糙米、玉米、小麥等，碳水化合物含量較少，含有纖維素的一類食物； 4、適量蛋白質：脂肪肝患者可適當攝入蛋白質飲食，如魚肉、蛋清、去脂牛奶、豆類等植物蛋白飲食。