膽固醇作為血脂的一部分，在生理代謝中發揮著非常重要的作用。膽固醇可以給身體提供能量，還是很多激素合成的原材料，比如膽固醇可以通過不同酶的轉換，生成腎上腺皮質激素，腎上腺皮質激素包括鹽皮質激素、糖皮質激素、性激素。如果缺乏膽固醇，會導致激素水平降低，缺乏鹽激素水平，身體會出現低鈉、低氯，可能會有惡心、嘔吐、乏力。缺乏糖皮質激素，患者會出現低血糖癥狀，同樣也會出現乏力、低鈉、低氯。如果性激素合成受到了影響，女性會出現月經紊亂，比如不來月經，因為雌激素水平會降低，而男性如果缺乏膽固醇，導致雄激素合成障礙，患者會出現心率減退。總之膽固醇對于身體是非常重要的物質，不能多也不能少。