并沒有蛋白膽固醇這一表達方式，而是膽固醇里面可以分類，如高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇，因此這是屬于膽固醇分類里的一個全稱。膽固醇具有重要的生理功能，包括構成機體主要的單位細胞的細胞膜組成成分，形成膽酸以及形成激素，對身體比較重要。但是患者膽固醇偏高也會引起異常改變，針對低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇，這種情況下偏高，有可能會導致動脈粥樣硬化，也就容易導致冠心病、心絞痛、腦血管意外、腦梗等疾病。高密度脂蛋白膽固醇與它們有所差異，與動脈粥樣硬化的風險呈現逆相關，也可以稱為好膽固醇和壞膽固醇，所以在檢查膽固醇升高程度上面，要針對不同的膽固醇進行不同鑒別。