開心果是一種堅果，屬于低嘌呤含量食物，所以痛風急性發作期、痛風間歇期及痛風慢性期的患者可以進食開心果。開心果的營養比較豐富，含有較多的植物蛋白、植物甾醇、脂肪，以及脂溶性維生素，比如維生素A、維生素E，對人體有益，能夠改善機體的營養代謝、抗衰老。開心果中含有礦物質和微量元素，對人體也有一定益處。但是開心果的脂肪含量比較多，過量食用可以造成體內能量過剩，導致肥胖。痛風患者多合并脂肪代謝異常、高脂血癥、肥胖，如果過量吃開心果，會加重肥胖和脂肪代謝異常，建議痛風患者每天食用8-10g的開心果，減少對血脂、尿酸水平的影響。痛風患者不要食用油炸或者椒鹽的開心果，可以食用淡味的開心果，對身體有一定益處。