袖狀胃切除后的飲食或食譜，是根據手術后不同階段及恢復程度決定。做完袖狀胃手術后1-2天就可以開始喝水，再過渡到清流質，包括牛奶、米湯、豆漿、魚湯、肉湯、菜湯等。除此之外，大約1周可以過渡到包括營養粉在內的營養液體，全營養粉跟牛奶、米湯不一樣，包括全營養素在里面，這樣營養才能跟得上，維持清流質飲食2-3周，才能過渡到半流質。袖狀胃切除手術后2-3周如果吃半流質，或者喝流質過快，會引起嘔吐，所以要慢慢來。大約3周過渡到半流質，由少到多，術后維持大約3個月可以過渡到軟食，但是整個過程都是少量、細嚼慢咽。做袖狀胃切除手術后限制飲食，改善吸收，這是基本的機理。飲食要慢慢來，要依從手術大夫及肥胖相關多學科團隊的老師，來指導飲食。