肝硬化腹水主要因肝臟合成功能減退及門(mén)靜脈高壓引起。對(duì)肝硬化腹水患者，一方面需通過(guò)飲食增加營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)肝臟合成更多的白蛋白，同時(shí)需降低血液中晶體滲透壓。該病治療要求清淡且富有營(yíng)養(yǎng)的飲食，因患者對(duì)蛋白質(zhì)代謝存在一定困難，不可短期內(nèi)給予大量蛋白。此外，肝硬化腹水患者一般采用利尿劑治療，過(guò)于清淡飲食易造成鈉離子補(bǔ)充不足，同時(shí)通過(guò)利尿劑排鈉排鉀，易引起電解質(zhì)紊亂。所以肝硬化患者飲食需達(dá)到平衡。