手術后不能吃的食物，包括以下幾種：1、生冷刺激食物：不建議患者吃一些生冷的飲食或者刺激性比較強的飲食，因為手術后胃腸功能要逐漸恢復，吃過多生冷或者刺激性比較強的飲食，有可能造成腹脹、不適。特別是對于腹部的手術，由于腹部手術對腹腔臟器腸管的騷擾，術后胃腸功能恢復會更慢一些。因此建議患者吃一些比較溫和的食物，不要吃過度生冷、刺激的飲食，給胃腸造成過度的負擔；2、產氣的食物：手術之后不要吃產氣過多的食物，產氣過多的食物包括，比如冷牛奶，還有一些豆類和薯類，這些食物產氣非常多。而患者在手術后，由于疼痛等原因活動量比較少，在這種情況下，更容易加重患者的腹脹，造成腹疼和不適；3、油膩食物：手術以后不要吃過于油膩的飲食，過于油膩的飲食不好消化，也會給胃腸帶來過度的負擔。