胰腺癌術后飲食需要根據患者體質，有針對性的進行營養補充，部分病人手術后可能出現不同程度的糖尿病癥狀，這類病人應該按糖尿病飲食標準進行控制，進行低糖、低脂飲食，多補充維生素。如果胰腺功能正常，患者可正常飲食，包括高營養、高蛋白食物。如果合并有慢性胰腺炎的患者，應該在保證營養充足基礎上，注意減少高蛋白和高脂肪食物攝入，并且一定要忌煙酒，防止因食物油膩過多而增加胰腺負擔。胰腺癌病人術后早期體質比較弱，胃腸功能恢復欠佳，此類病人應該少食多餐，并且只進食易消化食物，注意能量及蛋白補充，減少高脂、高膽固醇飲食。