食管癌術后飲食是在臨床上病人常常要問到的問題。西醫來講，食管癌手術以后，不太強調補或者不補問題，但是對于手術以后進食方式、食物性狀和喂養方法有一些要求，主要遵循以下三方面注意原則： 1、術后早期喂養，提倡要循序漸進，按照流質、半流質、普食這樣依次進行，進食習慣要改變； 2、飲食方式，要注意少食多餐、細嚼慢咽、葷素搭配； 3、對于術后康復階段病人，提倡病人多進食一些容易消化食物，促進吸收可以改善病人的身體狀況，增強抵抗力，有利于病人恢復，及時跟上后續治療。